PARIS — La France s’est prononcée en faveur d’une interdiction du commerce international du thon rouge, menacé par la surpêche, sous condition d’un sursis de 18 mois permettant de garantir un soutien européen aux pêcheurs.
Ce délai doit permettre la publication de nouvelles études scientifiques fondant la décision et surtout de négocier à Bruxelles des dérogations pour la pêche artisanale (180 bateaux pour 10% des prises) et des subventions pour la vingtaine de thoniers industriels de Méditerranée .
Le ministre de l’Ecologie Jean-Louis Borloo a évoqué une “décision lourde” mais “nécessaire, puisque …

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 dinde prête à cuire de 3 kg avec ses abatts
• 250 g de farce fine de volaille
• 100 g de foies de volaille
• 100 g de pruneaux dénoyautés
• 100 g d’abricots secs
• 50 g de raisins secs
• 50 g de pignons
• 50 g de pistaches mondées
• 100 g de mie de pain sans croûte
• 15 cl de lait
• 2 échalotes
• 2 petits oeufs
• 40 g de beurre
• 1 cuil. à café de gingembre en poudre et 1/2 de 4 épices
• sel, poivre.
Pour la garniture :
•1,5 …

Voyage gastronomique au 7ème ciel
Les Belges de Dinner in the sky ont mis au point un concept étonnant qui permet de déjeuner à 50 mètres du sol. 22 convives prennent place autour d’une table soulevée par une grue. Les invités profitent tout autant de la vue que du menu gastronomique.

“Des centaines” de vendeurs de cette épice étant accusés de trafic de drogue, ont annoncé leurs avocats et des défenseurs des droits de l’Homme.
Il y aurait “une attaque réelle et systématique” lancée par le Service fédéral anti-drogue contre les fournisseurs de pavot alimentaire, a indiqué l’avocate Natalia Andreïeva.
Igor Osminine, un grossiste d’épices a ainsi été arrêté en mars 2008 dans son dépôt à Koursk (ouest de la Russie) et a été accusé de diriger “un groupe de trafiquants de drogue”.
Il risque entre huit et vingt ans de prison, explique lors …

Ouf ! Le poulet chloré ne finira pas dans nos assiettes. Contre l’avis de Bruxelles et au grand dam de Washington, les ministres européens de l’Agriculture ont finalement réussi à maintenir l’embargo sur les volailles made in USA, en vigueur depuis 1997. «Mais il semblerait que les Américains continuent pourtant de faire le forcing», s’inquiète Alain Melot, président de la Fédération des industries avicoles (FIA). «Leur technique consistant, en bout de chaîne, à tremper les carcasses dans une solution javellisée les dispense de pratiquer des contrôles d’hygiène rigoureux en amont», …

Si on peut appeler «fraises» ces gros trucs rouges, encore verts près de la queue car cueillis avant d’être mûrs, et ressemblant à des tomates. Avec d’ailleurs à peu près le goût des tomates…
> > Si le seul problème posé par ces fruits était leur fadeur, après tout, seuls les
consommateurs piégés pourraient se plaindre d’avoir acheté un produit qui se brade actuellement entre deux et trois euros le kilo sur les marchés et dans les grandes surfaces, après avoir parcouru 1 500 km en camion. À dix tonnes en moyenne …